Galaretka drobiowa to sposób na przygotowanie tradycyjnej przystawki. Sposób przyrządzania mięsa w galarecie jest podobny Galareta drobiowa jest jednak najpowszechniejsza w przygotowaniu. Wystarczy ugotować wywar z warzyw, dodać filet z kurczaka wraz z mięsem z udek. Galaretka z kurczaka doskonale smakuje z przyprawami taki jak liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz. Galaretka Galareta wieprzowa- zimne nóżki przepis. Nóżki i golonki dokładnie oczyść i umyj. Następnie wrzuć do garnka i zalej zimną wodą, tak aż zupełnie będą zakryte. Gotuj do miękkości na małym ogniu ok. 2 godzin (w celu otrzymania jeszcze więcej "kleju" gotuj 3 - 4 godziny). Następnie pozbądź się szumowin z wierzchu przy pomocy Przepisy Biała kiełbasa pieczona przepis Magdy Gessler - Biała kiełbasa pieczona przepis Magdy Gessler (43141) Galareta z nóżek wieprzowych; Skopiowań: 0. Galareta z podudzi kurczaka. Pyszne gołąbki - przepis Magdy Gessler; Kotlety mielone Magdy Gessler; Skopiowań: 0. 0 0 1 przepis . gsmolarz . Książka Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na magda gessler galareta wieprzowa. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 091 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Gotować pół godziny. Grzyby odcedzić, wywar zachować. Grzyby pokroić na paski lub w kawałki. Wymieszać wywar z nóżek i wywar z grzybów. Doprawić do smaku. Odmierzyć objętość. Na każdy 1 litr wywaru dodać 10 g żelatyny. W kokilkach lub w salaterce ułożyć grzyby i kawałki mięsa z nóżek. kapuśniak z kiszonej kapusty magdy gessler - polecane przepisy; Galareta z nóżek wieprzowych; Skopiowań: 0. 0 1 24 przepisów . Anett 1201 . Książka hgO39k5. Studzienina z kurczaka, czyli inaczej galareta drobiowa, to dobrze znane współcześnie, staropolskie danie. Studzienina z kurczaka stała się przysmakiem gości w restauracji "Kurnik" w Słupsku, w której kuchenne rewolucje przeprowadziła Magda Gessler. Galareta, z której powstanie studzienina musi być długo gotowana, przez co wydziela się z mięsa naturalna żelatyna. Dlatego tradycyjna studzienina jest bardzo esencjonalna i tak pyszna. Magda Gessler zaproponowała, by studzienina z kurczaka według jej pomysłu była w "Kurniku" podawana z sosem tatarskim, który na powierzchni galarety stworzył coś w rodzaju pierzynki. Składniki: 1 duży kurczak 5 marchewek 2 pietruszki 1 seler 1 duża cebula wiązka majeranku świeżego lub majeranek suszony 2 średnie pory lub jeden duży cytryna sól i pieprz Składniki na sos tatarski: szklanka majonezu 4 łyżki śmietany lub jogurtu łyżka chrzanu 1 łyżeczka ostrej musztardy 6-8 grzybków marynowanych (maślaki, pieczarki, podgrzybki, borowiki) 3 spore korniszony garść kaparów (opcjonalnie) sól i pieprz Sposób przygotowania studzieniny z kurczaka: Kurczaka podzielić na części. Natrzeć sokiem z cytryny i oprószyć solą. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. Części kurczaka włożyć do garnka, dodać obrane pokrojone na kawałki warzywa oraz majeranek (2 marchwie odłożyć do dekoracji) oraz pieprz. Gotować na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody (tak, by tylko zakrywała mięso). Sprawdzić miękkość kurczaka - gdy będzie miękki, dorzucić pozostałe marchwie. Gotować dalej, długo i na bardzo małym ogniu, aż mięso kurczaka będzie się rozpadało. Ostudzić. Mięso oddzielić od kości. Przekładać do salaterek, udekorować marchewkami. Wywar z gotowania studzieniny przecedzić i zalać nim mięso kurczaka w miseczkach. Chłodzić. Sos tatarski: Majonez, śmietanę i musztardę połączyć. Posiekać korniszony i grzybki. Dodać do sosu razem z kaparami. Doprawić solą i pieprzem. Można dodać posiekany koperek. Studzieninę podawać z pierzynką z sosu tatarskiego Zobacz także: Jak o połowę odchudzić klasyczne Bolognese zachowując supersmak? Źródło: Ofeminin Tagi Przepis przepisy z kurczakiem magda gessler przepisy magdy gessler Artykuły galareta wieprzowa magdy gesler - galareta wieprzowa magdy gesler (357) Informacje Jak na nasz organizm wpływa galareta z nóżek? Informacje Jak na nasz organizm wpływa galareta z nóżek?Większość z nas kojarzy galaretę z nóżek wieprzowych głównie z imieninami u cioci, jednak czy wiedzieliście, że ta potrawa może również pozytywnie... 139 Informacje Jak przyrządzać polędwiczki wieprzowe? Informacje Jak przyrządzać polędwiczki wieprzowe?Polędwiczki wieprzowe to przysmak, który pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu w kuchni – nie dość, że są bardzo proste w przygotowaniu, to jeszcze wy... 7 Informacje Kulinarne podróże Magdy Gessler Informacje Kulinarne podróże Magdy GesslerMagda Gessler zabrała już widzów w kulinarną podróż po Peru. Tym razem z ekipą TVN Style w aż dwóch dokumentach odkryje tajniki kuchni z różnych r... 56 Informacje Gulasz wieprzowy: jak wydobyć jego idealny smak? Informacje Gulasz wieprzowy: jak wydobyć jego idealny smak?Gulasz wieprzowy to aromatyczne i przepyszne rozwiązanie, gdy nie masz pomysłu na obiad. Jakie wybrać mięso na gulasz, jak przygotować dodatki i z... 7 Pokaż więcej Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Domowa galareta wieprzowa smakuje świetnie na podstawie wywaru z Kostki Mięsnej WINIARY, w którym gotuje się nóżki wieprzowe, golonkę oraz kompozycję warzyw. Pamiętaj, aby podawać galaretę wieprzową skropioną delikatnie sokiem z cytryny lub octem dla uwyraźnienia smaku. Nie żałuj przypraw: czosnku, ziela angielskiego, liści laurowych, natki pietruszki, pieprzu. Plastry galarety z wieprzowiny możesz podawać z kromkami chleba. Nóżki wieprzowe dokładnie oczyść i umyj. Wlej do garnka wodę, dodaj nóżki i golonkę. Wody powinno być tyle, aby nóżki były przykryte. Gotuj przez 2 godz. na bardzo małym ogniu. Następnie dodaj oczyszczone warzywa, kostkę bulionową i przyprawy. Gotuj jeszcze godziny. Odcedź wywar przez sito i zachowaj. Obierz mięso z nóżek i golonki, pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa również pokrój w kostkę. Do wywaru dodaj rozgniecione ząbki czosnku, dopraw solą i pieprzem. Przełóż mięso z warzywami do formy i zalej wywarem. Odstaw w chłodne miejsce a następnie do lodówki do stężenia. Podaj pokrojoną na plastry skropioną octem lub sokiem z cytryny. Krok 1 z 10 Nóżki wieprzowe dokładnie oczyść i umyj. Krok 2 z 10 Wlej do garnka wodę, dodaj nóżki i golonkę. Wody powinno być tyle, aby nóżki były przykryte. Gotuj przez 2 godz. na bardzo małym ogniu. Krok 3 z 10 Następnie dodaj oczyszczone warzywa, kostkę bulionową i przyprawy. Gotuj jeszcze godziny. Krok 4 z 10 Odcedź wywar przez sito i zachowaj. Krok 5 z 10 Obierz mięso z nóżek i golonki, pokrój na mniejsze kawałki. Krok 6 z 10 Warzywa również pokrój w kostkę. Krok 7 z 10 Do wywaru dodaj rozgniecione ząbki czosnku, dopraw solą i pieprzem. Krok 8 z 10 Przełóż mięso z warzywami do formy i zalej wywarem. Krok 9 z 10 Odstaw w chłodne miejsce a następnie do lodówki do stężenia. Krok 10 z 10 Podaj pokrojoną na plastry skropioną octem lub sokiem z cytryny. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Magda Gessler kuje żelazo, póki gorące i właśnie rusza z wielkanocnym cateringiem. Sprawdźcie ofertę jej wielkanocnego menu. Jest w czym wybierać. Pytanie tylko, kogo stać na takie specjały... Już za niecały miesiąc będziemy obchodzić święta wielkanocne. Magda Gessler nie czekała na ostatni dzwonek i już ruszyła ze swoją świąteczną ofertą cateringową. Ceny niektórych dań zwalają z nóg. Zobaczcie sami. Wielkanocny catering Magdy Gessler W sieci pojawił się właśnie świąteczny catering z restauracji „U Fukiera", należącej do królowej polskiej gastronomii Magdy Gessler. Ile trzeba zapłacić za poszczególne dania jej autorstwa? Ceny niektórych z nich mogą was przyprawić o zawrót głowy! Magda Gessler zachęca swoich klientów do kupienia świeżego chleba, smakowitych dań mięsnych, sałatek oraz ciast. Jeśli jesteście zainteresowani jej ofertą, wiedzcie, że nie będzie tanio. Co powiecie na kilogram chleba za 35 złotych? Przykładowe menu wielkanocne Magdy Gessler: wiejskie jaja faszerowane koprem i pieczarkami (pięć połówek za 30 zł) lub wiejską szynką (pięć połówek w cenie 35 zł) pasta z wiejskich jaj z młodym szczypiorem słoik 200g 29,00 zł domowy majonez według przepisu babci Magdy Gessler 200 g za 18 zł sos tatarski wyborny z grzybami słoik 200g 27,00 zł schab po warszawsku w galarecie porcja 300 g - 29 zł tymbaliki drobiowe z marynowanymi opieńkami 200 g - 31 zł sałatka jarzynowa tradycyjna z grzybkami marynowanymi słoik 300 g - 29 zł wielkanocny barszcz biały na zakwasie 900 ml za 60 zł botwina doprawiona świeżym koprem 900 ml za 60 zł kurczak pieczony po polsku nadziewany wątróbką i chałką 95 zł kaczka pieczona w całości po polsku z antonówką 150 zł boczek marynowany po polsku 0,5 kg za 60 zł rolada cielęca faszerowana koprem i kiszonymi ogórkami 1kg 130,00 zł mazurek z konfiturą z płatków róży 65 zł lub z białą czekoladą i kardamonem 60 zł, lub kajmakowy z prażonymi orzechami 60 zł baba drożdżowa z bakaliami 1,2 kg 80,00 zł jabłecznik z cynamonem i już 1,2 kg 70,00 zł sernik prawdziwie krakowski 1kg 90,00 zł beza migdałowa cała z kremem 1,1 kg 110,00 zł makowiec na bogato z orzechami 1,2 kg 130,00 zł pascha wielkanocna ucierana z bakaliami słoik 200g 25,00 zł chleb Magdy na zakwasie z mąki żytniej 1kg 35,00 zł karkówka czosnkiem aromatyzowana, pieczona w ziołach 0,5kg 55,00 zł Skusicie się na wielkanocne dania od Magdy Gessler? Źródło: Stock Ceny wielkanocnych rarytasów u Magdy Gessler zwalają z nóg. Nie uwierzycie ile kosztuje kaczka W sklepie z delikatesami Magdy Gessler bez zmian. Znowu jesteśmy w ciężkim szoku po sprawdzeniu cen wielkanocnych rarytasów. Wielkanoc to nie tylko przeżycia natury duchowej i religijnej. To także okazja do spotkania z bliskimi przy suto zastawionym stole. Żurek, faszerowane jajka, pieczenie, wypieki, ciasta, mazurki – czy ktoś jeszcze powątpiewa w wyjątkowość wielkanocnych świąt? Coraz częściej nowoczesne polskie gospodynie domowe rezygnują z gotowania wszystkich dań we własnym zakresie. Zabieganie, zapracowanie, brak czasu – powodów takich decyzji możemy znaleźć bez liku. Co wtedy robić? Pozostaje zamówienie jedzenia w restauracji lub w firmie cateringowej. Gdzie można zamówić wielkanocne dania? Jeśli decydujecie się na taki krok, nie pozostaje nic innego jak rozejrzeć się za interesującą was ofertą w internecie. Obok setek firm cateringowych figuruje także i oferta delikatesów „ U Fukiera ” należących do Magdy Gessler . Słynna restauratorka nie byłaby sobą, gdyby nie wyróżniła się spośród innych ofert dostępnych w sieci. Ile kosztują wielkanocne dania w delikatesach Magdy Gessler? W jaki sposób gwiazda TVN-u to zrobiła? Jakże by inaczej – oczywiście wysokimi jak diabli cenami! Sprawdźcie sami jej ofertę: Kaczka pieczona w całości po polsku z antonówką ok. 2,2kg – 120 zł Pasztet z dziczyzny i grzybów, foremka 50 dag – 75 zł Żur na prawdziwkach słoik 900 ml – 45 zł Śledź sherry w sosie z selera naciowego słoik 30 dag – 38 zł Biała kiełbasa cielęco-wieprzowa z własnej masarni, parzona 50 dag – 22 zł (44 zł za 1 kg) Chrzan tarty 235 ml – 16 zł Schab po warszawsku w galarecie 1 porcja 20 dag – 21 zł Baleron wiejski wędzony 50 dag – 25,50 zł (51 zł za 1 kg) Beza migdałowa cała z kremem 1,1 kg – 110 zł Makowiec na bogato z orzechami 1,2 kg – 110 zł Rolada... Magda Gessler rusza ze świątecznym menu. Niecały litr kompotu za 40 zł! Po ile inne produkty? W sieci pojawił się już świąteczny catering Magdy Gessler. Zajrzyjmy do menu sygnowanego przez królową polskiej gastronomii. Święta za pasem. Doskonale wie o tym Magda Gessler, która przygotowała już swój świąteczny catering. Ile trzeba zapłacić za poszczególne dania jej autorstwa? Ceny niektórych z nich przyprawiają o zawrót głowy! Magda Gessler rusza ze świątecznym menu Już za miesiąc będziemy obchodzili święta Bożego Narodzenia. Mając to na uwadze, Magda Gessler ruszyła z promocją swojego świątecznego cateringu. W delikatesach „U Fukiera" pojawił się już najnowszy cennik. Ile kosztują w nim świąteczne potrawy? Jeżeli chcecie skorzystać z cateringu od Magdy Gessler, liczcie się z tym, że nie będzie tanio. Czyżby Magda Gessler miała na uwadze szalejącą inflację i wszechobecną drożyznę i z tego powodu postanowiła podnieść ceny swoich produktów? Nikogo już nie dziwią rosnące ceny w restauracjach. Podrożało jedzenie i podrożał jego transport. Nic dziwnego, że także i ceny za świąteczny catering Magdy Gessler są o wiele wyższe niż przed rokiem. Ile trzeba za niego zapłacić? Oto przykładowe dania i ich ceny: filet sandacza do usmażenia (200g) za 25 zł łosoś marynowany (200g) za 31 zł filet z karpia bez ości (200g) za 28 zł ryba po grecku duszona w bukiecie włoskich warzyw (słoik 200g) za 35 zł śledź po kaszubsku (300g) za 42 zł śledź sherry po polsku z antonówką, śmietaną i musztardą (300g) za 43 zł szczupak faszerowany migdałami, rodzynkami i chałką (słoik 200g) za 36 zł schab po warszawsku w galarecie (300g) za 29 zł „nóżki jak dawniej" (wieprzowe, słoik 200g) za 30 zł kompot z suszu (900 ml) za 40 zł kapusta z grzybami i pigwą (900 ml) za 79 zł chleb na zakwasie z mąki żytniej (1 kg) za 35 zł barszcz czerwony jak rubin na zakwasie (900 ml) za 50 zł żur na prawdziwkach (900 ml) za 50 zł... Magda Gessler przedstawiła ofertę wielkanocną swojej restauracji. Ceny jak zawsze horrendalnie wysokie Kucharze Magdy Gessler mają pełne ręce roboty i przed Wielkanocą przyrządzają świąteczne potrawy, które można kupić w sklepie restauratorki. Sprawdźcie, ile kosztują! Przygotowywanie się do świąt wielkanocnych to wesoły czas, który spędza się razem z rodziną. Wspólne malowanie pisanek, dekorowanie mazurka czy pieczenie babki wielkanocnej to wspomnienia, które na pewno większość z was pamięta ze swojego dzieciństwa. Później tych świątecznych zwyczajów uczycie swoje dzieci, a te przekazują tradycję następnym pokoleniom. Zamawianie gotowych potraw na Wielkanoc Jednak w dzisiejszych czasach ludzie są zabiegani jak nigdy wcześniej. Choć używa się sprzętów, które ułatwiają codzienne obowiązki, to czasu wcale nie jest coraz więcej. Wręcz przeciwnie – wydaje się, że go ubywa! Przy tak szalonym tempie życia trudno jest znaleźć chwilę na to, by przygotować święta Wielkanocne tak, jak dawniej. Z tego powodu coraz więcej ludzi decyduje się skorzystać z ofert sklepów i restauracji i kupić część wielkanocnych potraw, zamiast je przygotowywać. Dotyczy to głównie ciast, choć popularne staje się kupowanie całych dań, w tym mięs czy faszerowanych jajek. Magda Gessler sprzedaje wielkanocne potrawy Ponieważ wzrasta zainteresowanie taką „wielkanocną garmażerką”, restauratorzy chcąc wyjść naprzeciw oczekiwaniom klientów, oferują sprzedaż gotowych potraw wielkanocnych. Wśród nich nie mogło oczywiście zabraknąć Magdy Gessler! Znana restauratorka i gwiazda programów kulinarnych „Kuchenne rewolucje” oraz „Masterchef” w swoim sklepie „Delikatesy u Fukiera” sprzedaje w tym roku tradycyjne, wielkanocne dania i desery, które zostały przyrządzone przez kucharzy z jej restauracji. Poznajcie ceny tych specjałów! Ceny w sklepie Magdy Gessler Restauratorka regularnie krytykowana jest za ceny dań sprzedawanych w jej restauracjach oraz produktów dostępnych w jej sklepie. Gessler za każdym razem... ONS, AdobeStock Obranie jajek wg patentu Magdy Gessler to hit internetu. Gwiazda się z nimi nie patyczkuje Jak szybko obrać jajka? Obejrzyjcie filmik, na którym Magda Gessler pokazuje swój sposób na szybkie obranie jajek dla odważnych! W kwestii gotowania warto zdać się na autorytety. Magda Gessler zawsze ma dla swoich fanów garść porad na różne okazje – zwłaszcza na święta wielkanocne! Restauratorka w tym czasie w roku ma pełne ręce roboty. Przygotowuje pyszne potrawy i wypieki na święta dla swojej rodziny, a także dogląda prac w swoich restauracjach, które w tym roku oferują sprzedaż wielkanocnych dań na wynos i pieczenie ciast na zamówienie. Magda opublikowała na swoim profilu na Instagramie serię filmików, na których pokazuje jak przygotowywać różne wielkanocne potrawy, a przy tym dzieli się swoimi ciekawymi trikami na to, by gotowanie było jeszcze prostsze. Sprawdźcie sami! Idealna Wielkanoc według Magdy Gessler Restauratorka w wywiadzie opowiedziała o tym, co znaczą dla niej święta wielkanocne i jak ona spędza ten czas: Święta wielkanocne to są święta gdzie już nie zaprasza się ściśle rodziny, ale również przyjaciół. Jeszcze przed pandemią koronawirusa Gessler spędzała Wielkanoc ze swoją rodziną oraz najbliższymi przyjaciółmi. Zdradziła również jakie są jej ulubione potrawy wielkanocne: Dobry żur, a żur jest najlepszy na Śląsku. Biała kiełbasa, jajka faszerowane po polsku, baba wielkanocna patynowa albo muślinowa oraz mazurki, które sama maluję jak obrazki. Sposób Magdy Gessler na obranie jajek Na filmiku opublikowanym na Instagramie Magda Gessler pokazała jak ona przygotowuje faszerowane jaja po staropolsku. Przy okazji podzieliła się z fanami swoim sposobem na szybkie obranie jajek! Najważniejsza rzecz to dobre jajka! Świeże, ekologiczne – jaja o twardej skorupce. I to wcale nie jest takie proste, bo wszyscy się strasznie boją – tego cięcia! Mówiąc to Gessler złapała za nóż i przekroiła ugotowane na twardo jajko,... Od pewnego czasu chodził za mną pewien pomysł. Dojrzewał sobie nieśmiało. Może nie potrafię, pewnie się nie uda, nie nadaję się… gadało mi coś w środku. Zrobiłam krok, jeden mały i drugi, namówiłam do współpracy przyjaciół i tadaaaam! Nakręciliśmy krótki filmik. Przy pomocy genialnego operatora – Szymona i aparatu znanej firmy, póki co pożyczonego od kolegi (Michał – wielkie buziaki!) nakręciliśmy coś w rodzaju tutorialu, albo raczej ruchomego obrazka w jakości HD, na którym można zobaczyć z czego i jak wykonać uszka do barszczu. Celem jest nie tyle instruktażowe podejście, choć przepis oczywiście zamieszczę. Chodzi o to, że uważam, że samodzielne przygotowanie jedzenia, bez pośpiechu, polepszaczy i fabryk jest zwyczajnie dobre i przyjemne. Dla twórcy i zjadaczy. Może uda nam się pokazać to na naszych obrazkach, mamy w planie przygotowanie serii podobnych. Do filmów sami piszemy i nagrywamy muzykę. Zatem jutro powinien być. Może się spodoba. Zimne nóżki. Galaretka z zimnych nóżek. Wyoglądałam je u Magdy Gessler. Nostalgicznie mnie natchnęła do przypomnienia tego smaku, za którym w dzieciństwie nie przepadałam. Do tej pory robiłam często kurczaka w galarecie. Z oszczędności na kaloriach rzecz jasna. To zupełnie inna bajka i odmienny całkiem smak. Prawdziwe nóżki nie wymagają użycia żelatyny, trzeba je długo gotować a galaretka będzie miała odpowiednią konsystencję. składniki ( na ok. 6-7 filiżankowych porcji) : – 3 nóżki wieprzowe – jedna duża golonka (lub dwie jeśli trzeba więcej salaterek z galaretką) – dwa, trzy listki laurowe – cztery kulki ziela angielskiego – dwie marchewki – duża pietruszka – kawałek selera – duży kawałek pora – cebula opalona w skórce nad płomieniem gazu lub na suchej patelni – sól – pieprz Nóżki należy umyć i oczyścić, obejrzeć czy nie mają pozostałości włosków, opalić je nad gazem jeśli są. Zalać w dużym garnku zimną wodą (mięso musi być przykryte) i zagotować z zielem angielskim i laurowymi listkami. Zmniejszyć płomień i pozostawić do wolniutkiego bulgotania na ok. 2 godziny. Po tym czasie osolić i dodać warzywa. I zostawić w gotowaniu na kolejną godzinę. Lekko przestudzić, wyjąć mięso, wywar przecedzić. Mięso oddzielić ręką od kości, drobno pokroić, ja odrzuciłam skóry i tłuszcz. Zostawiłam miękkie chrząstki. Pokrojone zalałam częścią wywaru, zostało go sporo, wykorzystam do jutrzejszego krupniku. Nalałam porcje do filiżanek i salaterek. Na dno każdej można ułożyć groszek, listek pietruszki czy marchewki dla ozdoby. Ostygnięte włożyłam do lodówki do stężenia. Żeby wyjąć łatwo z naczynia i odwrócić na talerzyku, trzeba zanurzyć na chwilę salaterkę w gorącej wodzie. Można podać z cytryną, chrzanem albo z octem. Mówię Wam – niebo na talerzu:)

galareta wieprzowa przepis magdy gessler